Makanan tradisional Korea adalah salah satu masakan yang paling unik dalam kawasan Asia. Pada dasarnya, makanan tradisional Korea adalah berdasarkan Mahkamah Royal Masakan Korea (수라상,水剌床, Surasang), yang secara tradisional dikonsumsi di istana 1392-1910 di Korea.
Biasanya beberapa bumbu dan bahan sering digunakan dalam masakan Korea seperti biji wijen, galic, jahe, daun bawang, minyak wijen, Doenjang (된장, pasta kacang fermentasi), Gochujang (고추장, 苦 椒 酱), dll
Korea makanan dikenal sebagai bahan makanan sehat karena menekankan keseimbangan gizi seperti disebutkan dalam urutan piramida makanan. Seperti negara Asia lainnya, beras adalah makanan pokok dalam hidangan Korea. Selain itu, Korea juga mengkonsumsi mie, berbagai jenis sayuran, daging dan tahu.
Korea berbagai makanan biasanya dari musim ke musim, misalnya, selama musim dingin, lebih banyak jenis Kimchee akan dikonsumsi dan selama musim panas NaengMyeon (냉면, mie dingin) akan dilayani.
Berikut ini adalah makanan tradisional Korea:
1.Bulgogi adalah makanan daging utama antara Korea. Hal ini juga salah satu hidangan daging sapi panggang yang paling populer di Korea. Hal ini dibuat dari daging sapi potong perdana dan biasanya diasinkan dengan campuran dari kecap, minyak wijen, jus pir, balce merica, bawang putih, bawang merah, daun bawang, anggur, garam dan gula hingga 2 hingga 4 jam untuk meningkatkan rasa n keempukan .
Selain daging sapi, Korea juga panggilan babi panggang sebagai Dweji Bulgogi dan ayam panggang sebagai Buldak bahkan cara dan bahan yang berbeda satu sama lain. . Namun nama Bulgogi sering disebut daging sapi panggang.
Secara tradisional, Bulgogi biasanya disajikan dengan selada yang digunakan untuk membungkus potongan daging dimasak bersama dengan saus khusus, beras dan lauk pauk lainnya dan dimakan secara keseluruhan.
Resep Bahan
1 pound iris tipis steak
5 sdm gula
1 / 2 cangkir kecap
2 siung bawang putih cincang halus
1 / 4 sdt garam
2 sdm minyak wijen
2 sdm wijen tosted
1 split cangkir bawang bombay hijau
2 cangkir wortel iris tipis (opsional)
1 / 2 bubuk lada hitam
2 sdm jus pir
Cara Memasak
Campur semua bahan selain wortel.
Campur dengan campuran daging dan menaruhnya di kulkas selama minimal 2 jam
Masak dengan api besar menengah sampai daging hanya singkat penyelesaian yang dikehendaki.
Tambahkan wortel dan masak untuk 3 menit tambahan
Siap disjikan dengan beras, selada dan lauk pauk.